乳酸菌具有预防、治疗疾病、 营养和保健等功效。近年来,越来越多的人对抗生素饲料添加剂的弊端有了深刻认识,许多学者纷纷投入到了克服这些弊端的微生态的研究中,推动了微生态制剂的发展。目前,乳酸菌制剂已广泛应用于猪、 鸡、 牛、 羊和水产养殖等各个领域。
乳酸菌在动物体内自身代谢产生各种营养物质提供给宿主,如各种维生素、必需氨基酸及各种消化酶,从而增强动物的营养代谢,促进动物机体的生长和生产,同时乳酸菌可降低肠道 pH,其偏酸性利于各种酶活性的发挥,利于营养素的消化吸收及降低饲养成本。
乳酸菌在体内发酵乳糖类,生产大量的醋酸和乳酸,使环境 pH下降,肠道处于酸性环境,而肠道内的病原细菌适生长的pH为7.0-7.4,由于乳酸菌产酸及细胞崩解产酸使肠道内pH下降,不利于肠道内病原菌在肠壁定殖和生长,导致病原细菌活力下降进而衰老和死亡,维持了肠道的生态平衡,使肠道得以发挥正常的生理功能。
乳酸菌类微生态制剂的研究也已成为近年来研究的焦点之一,目前,在众多微生物添加剂中, 乳酸菌制剂是饲用微生物添加剂中应用为广泛、效果较好的一类,它是多种水产动物消化道主要的共生菌,能形成正常菌群,也是中国早公布的两种可直接使用的饲料级微生物添加剂菌种之一。乳酸菌可以在水产动物肠道内大量定植,有效调整肠道菌群平衡,可分泌乳酸,并产生多种消化酶,帮助食物消化和代谢,促进营养物质的吸收和利用;同时它还能通过竞争营养、占位竞争、分泌细菌素等与致病菌竞争,抑制有害菌的繁殖,改善肠道内环境,调整胃肠道菌群平衡,提高动物健康水平。它为饲料和畜禽水产养殖业的健康发展提供了一条、、的新途径。
使用乳酸菌的注意事项
1、乳酸菌由于其本身的生理特性,采取激活操作时,需使用40-50℃稳水,并搭配1:1比例的葡萄糖提供能源,整个过程不需增氧,密封发酵状态佳。
2、因其生长所需PH偏酸,对于PH在8.2以上的池塘采取拌料投喂效果更佳,全池泼洒时,建议上午激活,傍晚使用。
3、藻类较少的池塘应配合生物培水剂使用,避免池水变得更清。
乳酸菌在鱼类养殖中的作用
A. 乳酸菌可以大大的提高鱼类的增重率和饲料效率。
B.提高仔鱼的生长性能和消化酶活性,尤其是当乳酸菌添加于仔鱼的活饵料或水体中时,应用效果较好。
C.促进鱼类的机体力,降低鱼类在较低温条件下的死亡率,且可以提高非特异性作用,显著地抑制病菌生长。